Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Συντονιστής: Συντονιστές

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Τρί Σεπ 30, 2014 10:19 am

Στριφτή πίτα με ταχίνι

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τη ζύμη
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλάκια κοφτά κανέλα
1 πρέζα μαστίχα αλεσμένη
1 πρέζα μαχλέπι αλεσμένο
3 φλιτζάνια νερό (ή λιγότερο)
850 γραμμάρια αλεύρι χωριάτικο
2 φλιτζάνια και 6 κουταλιές του γλυκού αλεύρι φαρίνα
7 γραμμάρια μαγιά ξερή
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι

Για τη γέμιση
3 φλιτζάνια ζάχαρη
3 κουταλάκια κοφτά κανέλα
720 γραμμάρια ταχίνι


Εκτέλεση

Για τη ζύμη
Σε ένα λεκανάκι ρίχνουμε το χωριάτικο αλεύρι, τη φαρίνα, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, την κανέλα, τη μαστίχα και το μαχλέπι.
Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος κόβουμε με μαχαίρι σε οριζόντιες και κάθετες γραμμές.

Ζυμώνουμε μέχρι να γυαλίσει η ζύμη μας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά περίπου, να ξεκουραστεί.

Για την συναρμολόγηση ζύμης – γέμιση
Ανακατεύουμε το ταχίνι με την κανέλα και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με μεταλλικό κουτάλι να γίνει πηχτό.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 13 κομμάτια και τα κάνουμε μπαλίτσες. Σκεπάζουμε με βαμβακερή πετσέτα να μη στεγνώσουν και αρχίζουμε να ανοίγουμε κάθε μπαλίτσα σε φύλλο κανονικό (30x12εκ.).

Προσοχή να μην υπάρχει αλεύρι στον πάγκο.
Στο κέντρο κάθε φύλλου βάζουμε 2 κουταλιές γεμάτες γέμιση και απλώνουμε να πάει παντού, αφήνοντας 1εκ. γύρω- γύρω.

Διπλώνουμε το φύλλο σε φάκελο. Τεντώνουμε λίγο το φύλλο, το διπλώνουμε στη μέση και πλάθουμε ρολό 80εκ. περίπου.
Στρίβουμε το ρολό να γίνει κλώστρος/σπείρα και πιάνουμε τις άκρες και τις γυρίζουμε σε σαλίγκαρο με αντίθετη κατεύθυνση η μια από την άλλη μέχρι να συναντηθούν.

Γυρίζουμε τον ένα σαλίγκαρο πάνω απ’ τον άλλο και τον πιέζουμε με το χέρι. Κάνουμε το ίδιο με όλες τις μπαλίτσες ζύμης.
Πασπαλίζουμε τον πάγκο με αλεύρι και ανοίγουμε κάθε ταχινόπιτα με τον πλάστη να έχει διάμετρο 15εκ.

Τις σκεπάζουμε με νάιλον και τις αφήνουμε να φουσκώσουν.
Τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 1/2 ώρα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Παρ Οκτ 10, 2014 1:41 pm

Παγωτό με Μπανάνα και βούτυρο ξηρών καρπών

Υλικά

500 γραμμ. ώριμες καθαρισμένες μπανάνες (περίπου 4 μπανάνες)
30 γραμμ. (2 κουταλιές) βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής μας
1/2 κουταλάκι κανέλα


Εκτέλεση

Κόβουμε σε κομματάκια τις μπανάνες και τις προσθέτουμε στον κόφτη.
Προσθέτουμε το βούτυρο ξηρών καρπών και την κανέλα και τα πολτοποιούμε.
Σε ένα πυρέξ βάζουμε τον πολτό μπανάνας. Κλείνουμε το πυρέξ με το καπάκι του και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει.
Με την κουτάλα για μπάλες παγωτού βγάζουμε όσες μπάλες παγωτό θέλουμε. Αν το παγωτό είναι πολύ παγωμένο και δεν μπορούμε να το κόψουμε, βάζουμε το παγωτό για λίγο στο ψυγείο για να μαλακώσει.
Σερβίρουμε με φέτες μπανάνας.
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Σάβ Οκτ 11, 2014 9:35 pm

Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή

Το μυστικό είναι η κρέμα καρύδας, που έχει πολλά λιπαρά, ώστε να μην σχηματιστούν παγοκρύσταλλοι στο παγωτό.

Υλικά για 2-3 κούπες παγωτού
■4 παγωμένες μπανάνες (ξεφλουδίστε τις και βάλτε τις σε μια σακούλα στην κατάψυξη)
■1/2 κούπα κρέμα καρύδας (εμείς την πήραμε από το Βασιλόπουλο)
■1/2 κούπα φουντούκια καβουρδισμένα
■3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
■1/2 κούπα σιρόπι αγαύης
■λίγο αλάτι (εμείς βάλαμε Ιμαλαίων)

Οδηγίες:
1.Προσθέστε όλα τα υλικά στον κάδο ενός ισχυρού μπλέντερ
2.Χτυπήστε τα στην πιο μεγάλη ταχύτητα, χρησιμοποιώντας το ειδικό εργαλείο για να σπρώξετε όλα τα υλικά στις λεπίδες, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα
3.Αδειάστε το μίγμα σε ένα τάπερ κατάλληλο για την κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει, τα καλύτερα αποτελέσματα θα τα έχετε όσο περισσότερες ώρες το αφήσετε να παγώσει(αποβραδίς ας πούμε ή και 24 ώρες).
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Σάβ Οκτ 11, 2014 9:36 pm

Παγωτό Μπανάνα Φράουλα

■2 παγωμένες μπανάνες
■1 1/2 κούπα παγωμένες φράουλες
■60 ml γάλα καρύδας

Χρησιμοποιήστε ένα δυνατό μπλέντερ και στον κάδο του προσθέστε όλα τα υλικά.Χρησιμοποιήστε το ειδικό εργαλείο για να σπρώξετε τα υλικά προς τις λεπίδες με ασφάλεια ή σταματήστε το χτύπημα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι, κατόπιν χτυπήστε πάλι τα υλικά μέχρι το αποτέλεσμα να είναι ένα υπέροχο κρεμώδες παγωτό!

Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από περίπου 1 ώρα στο ψυγείο(για να σφίξει), να το τοποθετήσετε σε ειδικές πλαστικές ή σιλικονάτες θήκες ή να το βάλετε σε κάποιο τάπερ κατάλληλο για την κατάψυξη και όταν θέλετε να το φάτε, να το αφήσετε να ξεπαγώσει κάνα δεκάλεπτο. Τα έχω κάνει όλα και καλύτερα δούλεψαν οι θήκες σιλικόνης, αν και είναι τόσο τέλειο που το σκαλίζεις εν ανάγκη σαν γλυπτό από πάγο!
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Τρί Οκτ 14, 2014 4:28 pm

Εύκολο γλυκό ρολό νηστίσιμο (στρούντελ)

Τι χρειαζόμαστε:

2 φλ. κοσκινισμένο αλεύρι (δυνατό)
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 φλ. ταχίνι
8 κ.σ. νερό
750 γρ. μήλα καθαρισμένα και ψιλικομμένα
1 φλ. σταφίδα ξανθή και μαύρη
ελάχιστο αλάτι
1 φλ. καρύδια κοπανισμένα
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.γ. κοφτή κανέλα
2 κ.σ. φρυγανιά κοπανισμένη
2 κ.σ. μέλι (ή λίγη μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερύκοκο)
1 φλ. ζάχαρη
ανθόνερο (προαιρετικά)
ζάχαρη άχνη


Πώς το κάνουμε:
1) Βάζετε σε λεκάνη το ταχίνι και ρίχνετε το νερό λίγο λίγο, ενώ το χτυπάτε.

2) Κατόπιν, προσθέτετε το αλεύρι, αφού το κοσκινισατε με το μπέικιν και με αλάτι, και ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη. Ρίχνετε, αν χρειαστεί λίγο ακόμη αλεύρι για να γίνει μάλλον σφιχτή, τη σκεπάζετε και αφήνετε να μείνει επι 1/2 ώρα.

3) Την ανοίγετε σε φύλλο λεπτό και σκορπάτε επάνω τα μήλα, τη σταφιδα, τα καρύδια, λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη και την κανέλα.

4) Κατόπιν ρίχνετε το μέλι ή το αντικαθιστάτε με λίγη μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερύκοκο.

5) Τυλιγετε το φύλλο με τη γέμιση σε ρολό, αρχίζοντας από τη φαρδύτερη πλευρά και υγραίνετε με νερό τις άκρες για να κολλήσουν.

6) Σηκώνετε το ρολό με προσοχή, το βάζετε σε ταψί ελαφρά λαδωμένο και αλείφετε την επιφάνειά του με ελάχιστο λάδι.

7) Το χαράζετε σε φέτες χοντρές, πάχους περίπου 4 εκατοστών, και το ψήνετε επί 10 λεπτά σε δυνατο φούρνο. Ελαττώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου σε μέτρια και αφήνετε να ψηθεί ακόμα για 20-25 λεπτά.

8) Το ραντίζετε, αν θέλετε, με ανθόνερο και κοσκινίζετε επάνω τη ζάχαρη.

9) Κόβετε το ρολό σε φέτες στα σημεία που το χαράξατε.


Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή στο φούρνο. Μην τον ανοίξετε μέχρι να ψηθεί γιατί θα σας ξεφουσκώσει.Τρώγεται και ζεστό και κρύο.
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Τρί Οκτ 21, 2014 12:55 pm

Ταχινόσουπα με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά (για 2-3 πιάτα)


1 κούπα κοφτό μακαρονάκι
2 κουταλιές σούπας ταχίνι
Αλάτι


Επί το έργον:

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρονάκια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Φροντίζουμε στο τέλος να μείνει με τόσο νερό ώστε να σκεπάζεται το ζυμαρικό. Αν είναι πολύ, αδειάζουμε λίγο στο νεροχύτη...

Αφήνουμε την κατσαρόλα πάνω στο μάτι να σιγοβράζει.

Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το ταχίνι με 3-4 κουταλιές νερό σε θερμοκρασία δωματίου και τα ανακατεύουμε ζωηρά να γίνουν σαν κρέμα. Το ταχίνι ασπρίζει, γίνεται ακόμη πιο κολλώδες και παραδόξως πιο πηχτό με το νερό.

Προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμη και μετά σιγά καυτό νερό από την κατσαρόλα με το μακαρονάκι, συνεχίζοντας το κτύπημα όπως κάνουμε στο αυγολέμονο. Όταν βάλουμε αρκετό νερό , αδειάζουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από το μάτι.

Αφήνουμε να σταθεί 5 λεπτά και σερβίρουμε.


Παρατηρήσεις:
1)Και το ταχίνι κόβει όπως το αυγολέμονο! Γι αυτό πρώτα χτυπάμε με κρύο νερό και μετά προσθέτουμε σταδιακά καυτό νερό.

2)Εννοείται ότι μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε ζυμαρικό μας αρέσει, αλλά το κοφτό μακαρονάκι ταιριάζει πιο πολύ απ’ όλα γιατί το ζουμάκι το διαπερνά και το νοστιμίζει.
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Δευ Νοέμ 03, 2014 12:57 pm

Νηστίσιμη κρέμα με σιμιγδάλι (χωρίς λάδι)

Υλικά

•2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
•4 φλ. νερό
•1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
•2 ½ φλ. ζάχαρη
•ξύσμα από 1 πορτοκάλι
•1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)
•1 βανίλια σε σκόνη
•1 πρέζα αλάτι
•κανέλα (για το πασπάλισμα)


Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, την ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας και το ξύσμα. Όταν αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε για 5-6 λεπτά να βράσουν.

2. Ρίχνουμε βροχηδόν το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα ή με σύρμα.

3. Ρίχνουμε το αλάτι και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίζει η κρέμα να πήζει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

4. Σερβίρεται ζεστό-χλιαρό με κανέλα


Tips:
Συνοδεύστε την με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, για ένα απόλυτα υγιεινό πρωινό ή σνακ!
Πειραματιστείτε και με άλλους χυμούς!
Κατ' επιλογήν, προσθέστε κακάο (και λίγη παραπάνω ζάχαρη) ή λίγη κουβερτούρα για σοκολατένια κρεμούλα!
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Δευ Νοέμ 03, 2014 3:53 pm

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΑΛΑΔΩΤΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

ΥΛΙΚΑ
500 γρ σπαγγέτι ν.10
8 ντοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο(προαιρετικά)
1/2 κούπα ελιές σε κομματάκια
θυμάρι, βασιλικό
4 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
2 κουταλ.σουπ μέλι
1 κουτ. σουπ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε καλά και τα ξεπλένουμε με λίγο κρύο νερό.Τα βάζουμε σε μια βαθιά πιατέλα και προσθέτουμε τις ελιές, τα ντοματίνια, το σκόρδο(αν χρησιμοποιήσουμε), το θυμάρι και τον βασιλικό.Χτυπάμε στο μπλέντερ το βαλσάμικο, το μέλι και την μουστάρδα και αφού ενωθούν τα ρίχνουμε επάνω στα μακαρόνια και αφού ανακατέψουμε, είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Κυρ Νοέμ 16, 2014 7:02 pm

Νηστίσιμη σαντιγύ

ΥΛΙΚΑ

1 κουτί γάλα καρύδας (400 ml) (ή ένα κουτί κρέμα καρύδας)

4-5 κ.σ. άχνη

1 βανίλια



ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Βάζουμε το κουτί με το γάλα για 5-6 ώρες ή ακόμα καλύτερα για μια νύχτα στο ψυγείο.

Ανοίγουμε το κουτί και αφού βγάλουμε το πηχτό γάλα σε ένα μπολ, ρίχνουμε το νερό που έχει μείνει.

Εάν το νερό είναι στο πάνω μέρος του κουτιού ρίχνουμε πρώτα το νερό και μετά βγάζουμε σε μπολ το πηχτό γάλα.

Προσθέτουμε την άχνη και τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ χειρός το πηχτό γάλα σε σαντιγύ.

Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες πριν χρησιμοποιήσουμε για να έχει σφίξει καλά.

Η σαντιγύ αυτή βγαίνει με κορνέ και στέκεται πολύ καλά για περίπου 40 λεπτά εκτός ψυγείου (από τη δοκιμή που έκανα με θερμοκρασία περιβάλλοντος γύρω στους 22 βαθμούς). Μετά από την ώρα αυτή, η σαντιγύ που υπήρχε επάνω στο γλυκό ήταν εντάξει αλλά εκείνη που είχα βάλει σε ένα πιάτο... "έβγαλε" λίγο νερό.
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Domna
Κορυφαίος Αποστολέας
Κορυφαίος Αποστολέας
Δημοσιεύσεις: 5996
Εγγραφή: Τετ Μαρ 29, 2006 9:00 am
Τοποθεσία: Γερμανία
Επικοινωνία:

Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Δημοσίευση από Domna » Δευ Δεκ 01, 2014 11:33 am

Ταχίνι: Δείτε τι δώρο κάνετε στον εαυτό σας με μία μόλις κουταλιά

Οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα πραγματικά του οφέλη, αφού αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι στις χώρες της Μέσης Ανατολής αποτελεί βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής, καθώς χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών φαγητών.

Τι κερδίζετε με μόλις μία κουταλιά ταχίνι

➜ Ενέργεια 89 θερμίδες
➜ Πρωτεΐνη 2,55 γρ.
➜ Ολικά λιπαρά 8,06 γρ.
➜ Υδατάνθρακες 3,18 γρ.
➜ Φυτικές ίνες 1,4 γρ.
➜ Απλά σάκχαρα 0,07 γρ.
➜ Ασβέστιο 64 mg
➜ Σίδηρος 1,34 mg
➜ Μαγνήσιο 14 mg
➜ Φώσφορος 110 mg
➜ Κάλιο 62 mg
➜ Νάτριο 17 mg
➜ Ψευδάργυρος 0,69 mg
➜ Χαλκός 0,242 mg
➜ Μαγγάνιο 0,218 mg
➜ Σελήνιο 0,3 μg
➜ Θειαμίνη 0,183 mg
➜ Ριβοφλαβίνη 0,071 mg
➜ Νιασίνη 0,818 mg
➜ Παντοθενικό οξύ 0,104 mg
➜ Βιταμίνη Β6 0,022 mg
➜ Φυλλικό οξύ 15 μg
➜ Βιταμίνη E 0,04 mg

Πώς μας ωφελεί το ταχίνι

– Συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού μας από τους οξειδωτικούς παράγοντες, που ευθύνονται για μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνου

– Καταπολεμά τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού

– Εμποδίζει λόγω των συστατικών του την οξείδωση των λιπαρών οξέων στον οργανισμό, που αποτελεί το πρώτο στάδιο και έναν σημαντικό αιτιολογικό μηχανισμό για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης

– Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό

– Λόγω των λιγνανών συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

– Είναι ιδανικό για διαβητικούς καθώς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Ο αληθινός χριστιανός έχει τρία γνωρίσματα:
1. Διαβάζει τον Λόγο του Θεού (Αγία Γραφή).
2. Τον εφαρμόζει στη ζωή του.
3. Φροντίζει να τον διαδίδει για να σώζονται και οι άλλοι και να γίνονται κοινωνοί του θαύματος που έζησε.

Απάντηση

Επιστροφή στο “Οι συνταγές μας”