Γεια σας!!

[theodora]

Σμάρω μου γλυκειά μου Σμάρω, έχω μπλέξει με στολίδια και με το δέντρο και έχω ένα σωρό μπιχλιμπίδια και χαζεύω.
Από εχθές κατέβασα τα χριστουγεννιάτικα και με χριστουγεννιάτικα τραγούδια και ψαλμούς "ταξιδεύω" .
Εσύ πότε με το καλό θα στολίσεις και το σπιτάκι σου? ( την όμορφη ψυχούλα σου, το πιστεύω πως την στολίζεις και την φροντίζεις συνέχεια )

[smarti]

Γεια σου ΠΑΝΟ και ΘΕΟΔΩΡΑ!!!!!
ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Συνήθως στολιζω 5 Δεκεμβρίου!!Αλλα χωρίς ψαλμωδίες...έχω τον παιδιών
Τι ωραία..μπήκαμε στις προετοιμασίες..τα γλυκά πότε τα κάνετε?
Έχετε καμία καλή συνταγή για μελομακάρονα?

[theodora]

Πω, πω!!! Ανήμερα τα Χριστούγεννα το βράδυ έχω κακιά συνήθεια να κάθομαι κάτω από το δέντρο και να έχω στην αγκαλιά μου την πιατέλα με τους κουραμπιέδες!!! Και εάν δεν φάω μέχρι και τον τελευταίο δεν πηγαίνω για ύπνο..................... Το κάνω αυτό τα τελευταία 6 χρόνια!!!
Τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου και να με παρακαλέσει κάποιος δεν τους αγγίζω!!

Και τα μελομακάρονα τα γονατίζω ....... δεν λέω!!!! Αλλά αυτά τουλάχιστον τα τρώω φυσιολογικά όποια μέρα και να είναι !!
Να φτιάξουμε και τσουρεκάκια?.........χμμμμμ.με σοκολατούλα μέσα!!! και λίγα με μαρμελάδα !!!
πείνασα πάλι! το κόβω!!!

[smarti]

ΠΑΩ ΝΑ ΦΑΩ ΕΝΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΚΙ!!!ΜΟΥ ΑΝΟΙΞΕΣ ΤΗΝ ΟΡΕΞΗ!

[theodora]

Λουκουμάκι ε? Καλή ιδέα αλλά επίτηδες δεν φτιάχνω και δεν έχω γλυκά τώρα στην νηστεία.
Μόλις μου έρχεται μιά λιγούρα έχω ένα ποτήρι με νερό στο οποίο έχω βάλει 1/2 κουταλάκι νεσκαφε.
Πικραίνομαι και μου κόβει κάθε σκέψη για γλυκό ή φαγητό!!!
3 τέτοια νεροπότηρα την ημέρα και την νύχτα κάνεις μιά αγρυπνία μούρλια!!

[smarti]

Λουκουμάκι ε? Καλή ιδέα αλλά επίτηδες δεν φτιάχνω και δεν έχω γλυκά τώρα στην νηστεία.
Μόλις μου έρχεται μιά λιγούρα έχω ένα ποτήρι με νερό στο οποίο έχω βάλει 1/2 κουταλάκι νεσκαφε.
Πικραίνομαι και μου κόβει κάθε σκέψη για γλυκό ή φαγητό!!!
3 τέτοια νεροπότηρα την ημέρα και την νύχτα κάνεις μιά αγρυπνία μούρλια!!

:

Το πήρα για σήμερα το μάθημα μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

[eleimon]

Μελομακάρονα

Υλικά
Για τα μελομακάρονα:
1 1/2 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
3/4 ποτηριού φρεσκοστιμένο χυμό πορτοκάλι
1/4 ποτηριού κονιάκ
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι καρύδια λεπτοκομμένα
1 κουταλάκι κοφτό σόδα μαγειρική
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
γαρύφαλλο και κανέλλα σκόνη
Για το σιρόπι:
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια μέλι
2 ποτήρια νερό
Ολόκληρο ξύλο κανέλλας
Γαρύφαλλα









Ετοιμασία
Για τα μελομακάρονα: Βάζουμε σε μπωλ τα στερεά υλικά (αλεύρι, σιμιγδάλι, ζάχαρη) και κατόπιν τα υγρά υλικά (λάδι, κονιάκ, χυμό πορτοκάλι) αφού πρώτα αναμείξουμε στο χυμό του πορτοκαλιού την σόδα. (Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο γαρύφαλλο και κανέλλα σε σκόνη για να προσθέσουμε άρωμα-μικρή ποσότητα για να μην πικράνει το μίγμα).
Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς (στον αέρα).
Πλάθουμε τα μελομακάρονα ή χρησιμοποιούμε κουπ-πατ για να δώσουμε διάφορα χριστουγεννιάτικά σχήματα. (Προσέχουμε να μην τα κάνουμε λεπτά γιατί θα μας ξεραθούν στο ψήσιμο).
Τα τοποθετούμε αραιά σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στην μέση του φούρνου, στους 160 βαθμούς (αέρας) μέχρι να ροδίσουν (περίπου 15 λεπτά).
Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα και κατόπιν τα βουτάμε στο καυτό σιρόπι για 1 λεπτό ή περισσότερο, ανάλογα αν θέλετε τραγανό ή σιροπιασμένο το εσωτερικό του.
Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, τα αφήνετε να στραγγίξουν για λίγο στην σχάρα και τα βάζετε σε πιατέλα σε στρώσεις.
Ρίχνετε από πάνω σε κάθε στρώση λεπτοκομμένο καρύδι που έχετε ανακατέψει με λίγη κανέλλα και γαρύφαλλο σε σκόνη.
Για το σιρόπι: Σε κατσαρολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το νερό και το μέλι και βράζουμε μέχρι να δέσουν ελαφρά, ξαφρίζοντας μέχρι να γίνει διαυγές το σιρόπι.
Αν σας αρέσει η γεύση, βάζετε μέσα στο σιρόπι την ώρα του βρασμού ολόκληρο το ξύλο της κανέλλα και 3-4 γαρύφαλλα, αλλά τα βγάζετε πριν αρχίσετε το μέλωμα.
Αλεύρι χρησιμοποιώ το μπλε των Μύλων Αγ. Γεωργίου
Αν δεν το χρησιμοποιήσετε όλο, το σιρόπι μπορεί να μείνει μερικές μέρες, μέχρι να ετοιμάσετε την νέα δόση γιατί θα δείτε ότι τα μελομακάρονά σας θα γίνουν ανάρπαστα.

[Dimitra79]

Γειά σας και απο εμένα! τι ωραία η συνταγή σου Ελπίδα για τα μελομακάρονα! ΑΧ! Αν ήμουν τώρα Ελλάδα σίγουρα θα έκανα μία δοκιμή!! :)
Σήμερα έχει μία πανέμορφη ημέρα στην Ιταλία, φυσάει, ψιλοβρέχει και πότε πότε μας ρίχνει και καμία ωηφάδα χιονιού! Καλημέρα σε όλους! :) :)

[eleimon]

Καλημερα Δημητρουλα,και σε σενα και στην ομορφη Ιταλια!!!!!!!με το καλο ναρθεις και σε προσκαλω σπιτι μου να φαμε οσα μελομακαρονα και κουραμπιεδες θελεις!!!!!!!!!!!!!!

[Dimitra79]

Καλημερα Δημητρουλα,και σε σενα και στην ομορφη Ιταλια!!!!!!!με το καλο ναρθεις και σε προσκαλω σπιτι μου να φαμε οσα μελομακαρονα και κουραμπιεδες θελεις!!!!!!!!!!!!!!

Να σαι καλλά Ελπίδα μου! Εύχωμαι να είσαι στην συνάντηση που θα κάνουμε και να γνωριστούμε κ απο κοντά! καλη σου μέρα κ καλή επιτυχία στα μελομακαρονα!