Βασιλόπιτα!

[smarti]

Μια ωραία καλημέρα.....!
Μήπως έχει κάποιος η κάποια από τα μέλη , μια συνταγή για βασιλόπιτα?
Αν γίνεται να μην είναι σε μορφή τσουρεκιού!
Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Teri]

Καλημέρα και χρόνια πολλά!
Σ' αυτό το link http://www.explorecrete.com/greek/chris ... pes-GR.htm
έχει μια καλή συνταγή για βασιλόπιτα-τσουρέκι. Προσωπικά φτιάχνω την τριφτή τη βασιλόπιτα όποτε δεν μπορώ να σου πω αν είναι πετυχημένη....
Άντε και του χρόνου!

[smarti]

Κατερινα καλημερα!
Αν δεν βαριεσαι , μπορεις να μου δωσεις τη συνταγη σου σε παρακαλω.Μονο αν θελεις!

[aposal]

Καλημέρα και χρόνια πολλά!
Σ' αυτό το link http://www.explorecrete.com/greek/chris ... pes-GR.htm
έχει μια καλή συνταγή για βασιλόπιτα-τσουρέκι. Προσωπικά φτιάχνω την τριφτή τη βασιλόπιτα όποτε δεν μπορώ να σου πω αν είναι πετυχημένη....
Άντε και του χρόνου!

Μήπως γνωρίζεις και πού ...πουλάνε παραδοσιακές βασιλόπιτες;
ΥΓ : Τα τσουρέκια είναι άλλα;

[Teri]

Βασιλόπιτα τριφτή

6 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη(250γρ) από το ψυγείο
1 1/2 κουταλάκι σόδα φαγητού
1 κουταλάκι κρεμόριο
2 κουταλιές κονιάκ
1/3 της κούπας γάλα
λίγη βανίλια
3 αυγά
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 κροκάδι αυγού για το άλλειμμα


Βάλτε το αλεύρι σε λεκανίτσα και κόψτε μέσα το κρύο βούτυρο σε κομματάκια. Τρίψτε με τα δάχτυλα το αλεύρι με το βούτυρο μέχρι να γίνει σαν τραχανάς.
Σ' ένα φλιτζάνι διαλύστε στο κονιάκ τη σόδα και το κρεμόριο.
Σ' ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά το γάλα με τη βανίλια, τ' αυγά και τη ζάχαρη.
Ρίξτε τα όλα μαζί με τη διαλυμένη σόδα στο μίγμα του αλευριού και ζυμώστε σε ζύμη μαλακιά. Προσοχή δεν πρέπει να το παραζυμώσετε!
Κρατήστε ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Την υπόλοιπη τη βάζετε σε ταψί 30νούμερο στρωμένο με λαδόκολλα. Μην ξεχάσετε το νόμισμα! Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα έξω(αυτή που θα έρθει σε επαφή με τη ζύμη) Με το κομμάτι που κρατήσατε, πλάστε κορδονάκια ή κόψτε διακοσμητικά με κουπ πατ και κολλήστε τα στην επιφάνεια με τον κρόκο αυγού που θα τον έχετε ανακατέψει με λίγο νερό! Στη συνέχεια αλλείψτε όλη την επιφάνεια και ψήστε σε 180 β. για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια! Μόλις τη βγάλετε απο το φούρνο κρυώστε τη πάνω σε σχάρα και μετά τυλίξτε την με μεμβράνη για να μην ξεραθεί πολύ!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

Το κρεμόριο το βρίσκεις σε βαζάκια στο σούπερ μάρκετ, είναι κάτι σαν σόδα και μπέικιν μαζί!

Η συνταγή βρίσκεται στο βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου "Ελληνική κουζίνα - Ζαχαροπλαστική"

[Teri]

Μήπως γνωρίζεις και πού ...πουλάνε παραδοσιακές βασιλόπιτες;
ΥΓ : Τα τσουρέκια είναι άλλα;

Κάθε ζαχαροπλάστης και αρτοποιός που σέβεται τον εαυτό του, πουλάει παραδοσιακές βασιλόπιτες!
Επειδή η βασιλόπιτα είναι ...πανελλαδικό έθιμο, κάθε περιοχή έχει αναπτύξει τις δικές της συνταγές: άλλες μοιάζουν με τσουρέκι, άλλες έχουν μέσα σταφίδες και ξερά φρούτα, άλλες είναι τριφτές....
Περί ορέξεως!

Πάντως αν έρθετε Θεσσαλονίκη, κοπιάστε να σας φιλέψουμε!!

Καλή χρονιά!

[smarti]

Κατερινα σε ευχαριστω παρα πολυ για την συνταγη!!!Πολυ μου αρεσε αυτο στο τελος το ερωτηματικο....ουτε στη σκεψη μου μεσα να ησουν...

[Teri]

Κατερινα σε ευχαριστω παρα πολυ για την συνταγη!!!Πολυ μου αρεσε αυτο στο τελος το ερωτηματικο....ουτε στη σκεψη μου μεσα να ησουν...

Πού ξέρεις ; Μπορεί και να ήμουν....

[vasilikirimp]

Στη Κατερίνη υπάρχει και ο "Παντελής " που έχει φανταστικές Βασιλόπιττες...................................................................κοπιάστε!!!!!!

Καλή Χρονιά σε όλους!!!!!!

[VASSILIKH]

καλημέρα και χρονια πολλά σε όλους!

εμείς πάντως την φτιάχνουμε με μορφη κέικ και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη... είναι απλό, γρήγορο και πολύ νόστιμο