Σελίδα 2 από 2
Re: Το μεγαλύτερο δώρο για τους νεκρούς
Δημοσιεύτηκε: Σάβ Φεβ 26, 2011 4:01 pm
από christmas08
Να ρωτησω αν γνωριζει κανεις γιατι η αχνη που βαζω πανω απο τα κολυβα μου παγωνει και σπαει? τι μπορει να κανω λαθος?
Re: Το μεγαλύτερο δώρο για τους νεκρούς
Δημοσιεύτηκε: Σάβ Φεβ 26, 2011 5:37 pm
από marinam
christmas08 έγραψε:Να ρωτησω αν γνωριζει κανεις γιατι η αχνη που βαζω πανω απο τα κολυβα μου παγωνει και σπαει? τι μπορει να κανω λαθος?
Στα μέρη μου, στραγγίζουν πολύ καλά τα κόλυβα και εντούτοις το παθένουν γιατι "κρατανε" υγρασία όσο και να τα αφήσεις και να τα στεγνώσεις και έτσι υπάρχει η "παράδοση" να βάζουν πάνω πάνω ζάχαρη κρυσταλλική που δεν σπάει, δεν νοτίζει, και δεν παγώνει και την διαμορφώνεις πολύ πιο εύκολα απο ότι την άχνη. Όταν όμως πάρεις κόλυβα απο έξω και δεν το κάνεις μόνη σου τότε έχουν άχνη ζάχαρη αλλά νομίζω αναμειγμένη με κάτι άλλο. πάντως εδώ στα Γιάννενα τοποθετούν εξωτερικά στα κόλυβα πριν βάλουν τα κουφέτα ζάχαρη απλή κρυσταλλική.
ίσως κάποια άλλα μέλη του φόρουμ να γνωρίζουν περισσότερο επι της διαδικασίας με τα κόλυβα για να σε βοηθήσουν.
Re: Το μεγαλύτερο δώρο για τους νεκρούς
Δημοσιεύτηκε: Σάβ Φεβ 26, 2011 6:40 pm
από christmas08
Σε ευχαριστω πολυ Μαρινα! Και εγω σημερα ζαχαρη εβαλα για μα μην την ξαναπατησω αλλα ειδα πολυ κοσμο που ειχε αχνη και αναρωτιομουν πως το κανουν???
Μια χαρα ηταν ομως και με την ζαχαρη αφου ο σκοπος δεν ειναι η εμφανιση!
Re: Το μεγαλύτερο δώρο για τους νεκρούς
Δημοσιεύτηκε: Κυρ Φεβ 27, 2011 10:16 am
από marinam
christmas08 έγραψε:Σε ευχαριστω πολυ Μαρινα! Και εγω σημερα ζαχαρη εβαλα για μα μην την ξαναπατησω αλλα ειδα πολυ κοσμο που ειχε αχνη και αναρωτιομουν πως το κανουν???
Μια χαρα ηταν ομως και με την ζαχαρη αφου ο σκοπος δεν ειναι η εμφανιση!
Ναι δυστυχώς πολλά τα κάνουμε για άλλο σκοπό. Πάντως ότι ζάχαρη και να βάλεις δεν παίζει κανέναν μα κανέναν ρόλο, εξάλλου εδώ στα Γιάννενα έχω δει και χωρίς ζάχαρη. Το θέμα είναι αυτά τα κόλυβα να αναπάυσουν τους κεκοιμημενους, και όχι η ζάχαρη, αυτά είναι εκ μοντερνισμός...
Re: Απορίες για την παρασκευή των κολλύβων
Δημοσιεύτηκε: Κυρ Φεβ 27, 2011 11:47 am
από NIKI
Καλησπερα αγαπημενα μου εν Χριστω αδέλφια,
Στην Κυπρο το ψυχοσαββατο φτιαχνομε κολυβα ως ακολουθως:Βαζομε σε ενα πιατο το ψημενο σιταρι.Απο επανω κανομε με αμυγδαλοκουννες ή με σισαμι ενα σχημα Σταυρου.Μεσα στα κενα του Σταυρου βαζομε σταφιδες ,ροδι και παλι αμυγδαλοκουννες. Τα περνομε στην εκκλησια με ενα αρτο και δινομε μια λιστα κεκοιμημενους τους ιερεα και μνημονευει. Οταν τελειωσομε τα αναμιγνυομε και τα δινομε στον κοσμο μαζι μα αρτο. Ευχαριστω
