"Αγιον Ορος" Χριστιανικό Ορθόδοξο Φόρουμ

και για τις συνταγές και για τον κόπο σου Δόμνα μου!

Να σαι πάντα καλά , λεβέντισσα !!!

Domna έγραψε:Να σαι πάντα καλά , λεβέντισσα !!!

Α ρε Δόμνα με τα μαργαριτάρια σου

Κρεμώδης σούπα από φακές

Υλικά(για 4 άτομα):

150 γρ. φακές καφέ
50 γρ. φακές κόκκινες
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδου, σε φέτες
3 φύλλα δάφνης
1 πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
Για το σερβίρισμα: 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο
8 μικρά παξιμάδια - μπουκιές, της αρεσκείας μας.

Διαδικασία:

Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε για 10 λεπτά σε μπόλικο νερό. Τις στραγγίζουμε, τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάσει καλά, κατά δύο δάχτυλα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν καλά όλα τα υλικά. ...

χαχαχαχαχαχαχα



καλή όρεξη δόμνα!!!!!!

Κέικ νηστίσιμο χωρίς λάδι

Υλικά

1 κούπα ζάχαρη

¾ χυμός πορτοκάλι

½ κούπα καρύδι τριμμένο

3 κούπες μήλο τριμμένο

1 σφηνάκι κονιάκ

1 κουταλάκι κοφτό σόδα φαγητού

1 κουταλάκι κανέλα

1 φακελάκι αλεύρι φαρινάπ

Σιρόπι: 2 ποτήρια ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και τα καρύδια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κονιάκ και το χυμό πορτοκάλι, για να λειώσει η ζάχαρη και τα ρίχνουμε στη λεκάνη με το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε τη μισή ζύμη σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Πάνω στη ζύμη ρίχνουμε τα μήλα με την κανέλα και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μισή ζύμη. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λεπτά.

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι 7 λεπτά, και βρέχουμε το κέικ, αφού παγώσει λιγάκι.

Φασόλια κυπριακά με ταχίνι

Τι χρειαζόμαστε:

1 σακουλάκι φασόλια
3-4 μέτριες πατάτες
2-3 καρότα
1 ματσάκι σέλινο ή σελινόριζα ψιλοκομμένη
2-3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
2-3 λεμόνια


Πως το κάνουμε:

1.Από το βράδυ μουσκεύουμε τα φασόλια μας.(Αν καμμιά φορά το ξεχάσουμε και πάλι γίνεται αλλά θέλει περισσότερο βράσιμο).
2.Τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα με διπλάσιο νερό από τον όγκο τους και τα βράζουμε για μια ώρα σε μέτρια φωτιά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι.
3.Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες και τα καρότα κομμένα σε κυβάκια και το σέλινο. Αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε άλλα 20 λεπτά.
4.Θα πρέπει στο τέλος το φαγητό να έχει μείνει με ελάχιστο νερό.
5.Στο σημείο αυτό χτυπάμε το ταχίνι με το λεμόνι (Είτε στο μούλτι, είτε με αυγοδάρτη) και προσθέτουμε ζουμάκι από το φαγητό.
6.Ρίχνουμε το ζουμί στο φαγητό και ανακατεύουμε!

Ένα διαφορετικό παστέλι!

ΥΛΙΚΑ

•1/2 κούπα αμύγδαλα
•1/2 κούπα φουντούκια
•1/2 κούπα ηλιόσπορο
• 1 κούπα σουσάμι
•2 κουταλιές της σούπας μέλι
•3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το μέλι και τη ζάχαρη να βράσουν μέχρι να σχηματισθεί καραμέλα.
Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς στην καραμέλα και ανακατεύουμε καλά.
Με γρήγορες κινήσεις κόβουμε με 2 κουτάλια κομμάτια από τα παστέλια και τα βάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψάκι να στεγνώσουν.
Τα φυλάμε σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς μέχρι 10 ημέρες.

Αν δεν θέλουμε τα παστέλια να μοιάζουν με βραχάκια, μπορούμε να τα πατήσουμε, όσο είναι ακόμα ζεστά, με ένα μπρίκι.

Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μαραθόσπορο, στραγάλια χοντροσπασμένα, μαύρο πιπέρι χοντροκομμένο (μισή κουταλάκι του γλυκού).

http://www.topsyntages.gr/2012/02/%ce%a ... %bb%ce%b9/

Τραχανάς λαχανικών ξινός Θρακιώτικος
http://as-mageirepsoume.blogspot.de/201 ... t_433.html

Και ιδού μία συνταγή που βρήκα σε μία γερμανική ιστοσελίδα .

Υλικά :
3 μπανάνες
4 αποξηραμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
25 γρ. κακάο

Εκτέλεση :
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιηούμε μαζί με τους χουρμάδες και το κακαό .
Μπορούμε να το φάμε σαν κρέμα ή κσαι ως άλειμμα στο ψωμί .