Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

[Domna]

Λιόπιτα
http://syntagesapospiti.blogspot.de/201 ... st_18.html

[Domna]

Παστέλι με μέλι

Υλικά συνταγής
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε...



500γρ σουσάμι



600γρ μέλι

50γρ ζάχαρη



1 φλυτζάνι αμύγδαλα χοντροκομμένα



1 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα

Η συνταγή για το παστέλι με μέλι είναι ιδιαίτερα απλή και αξίζει να τη δοκιμάσουμε! Με απλά (και αγαπημένα) υλικά μέσα σε λίγη ώρα έχουμε μια από τις πιο πλούσιες και υγιεινές τροφές που θα μπορούσαμε να ζητήσουμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι καβουρντίζουμε το σουσάμι, μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα. Το βγάζουμε απο την κουζίνα και προσθέτουμε τα 2 φλυτζάνια (αμύγδαλο και καρύδι).

Βάζουμε το μέλι και τη ζάχαρη να βράσουν σε ένα βαθύ κατσαρολάκι. Γρήγορα το μίγμα αρχίζει και βράζει ενώ γεμίζει αφρούς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, ενώ καλύτερα να μην ανακατεύουμε γιατί οι αφροί φουσκώνουν περισσότερο! Μετά από λίγα λεπτά βρασμού, κάνουμε το εξής για να δούμε αν το μίγμα μας είναι έτοιμο: σε ένα ποτήρι νερό ρίχνουμε με ένα κουταλάκι σταγόνες απο το μίγμα μας. Οι σταγόνες πρέπει να σχηματίζουν μικρά μπαλάκια που δεν διαλύονται στο νερό. Τότε το μίγμα είναι έτοιμο. Αν όμως διαλύονται στο νερό, το μίγμα πρέπει να βράσει ακόμα.

Σημείωση: μέσα στο μίγμα μπορούμε από την αρχή να προσθέσουμε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού (το οποίο έχουμε πρώτα πλύνει) την οποία θα αφαιρέσουμε μόλις το μίγμα είναι έτοιμο.

Όταν δούμε οτι το σιρόπι μας είναι έτοιμο, βγάζουμε απο τη φωτιά και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το σουσάμι. Ανακατεύουμε γρήγορα και καλά και ρίχνουμε το υλικό σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε απλώσει λαδόκολλα, την οποία έχουμε πασαλίψει με ανθόνερο, ή λάδι.

Βρέχουμε τα χέρια μας και απλώνουμε καλά στο ταψί το υλικό μας, και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι από πάνω. Το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει λίγο, και κόβουμε με μαχαίρι στα σχήματα που θέλουμε. Μετά από 2 ώρες που θα έχει κρυώσει τελείως μπορούμε να τοποθετήσουμε τα κομμάτια σε λαδόκολα, ή ακόμα καλύτερα σε φύλλα λεμονιάς (ή πορτοκαλιάς) που έχουμε πλύνει και στεγνώσει καλά!

[Domna]

Κέικ παστέλι
http://syntagesapospiti.blogspot.de/201 ... st_27.html

[Domna]

Έξυπνα Σνακ
http://www.youtube.com/watch?v=OXVdF3SI ... re=related

[Domna]

Συνταγές με Blueberries
http://www.youtube.com/watch?v=P_aG-owt ... re=related

[Domna]

Προτάσεις για Έξυπνα Σνακ με Μέλι
http://www.youtube.com/watch?v=EV_YHTOA ... ure=relmfu

[Domna]

Ταχινόπιτα
http://syntagesapospiti.blogspot.de/sea ... date=false

[Domna]

Παιδιά , εχθές έκανα ένα κείκ να γλύφεις τα δάκτυλα σου . Την συνταγή την βρήκα στο ίντερνετ όταν είχα γράψει στο Google στα γερμανικά ρθόδοξες νηστίσιμες συνταγές . Βρήκα νηστίσιμες συνταγές από μία ρωσική ορθόδοξη εκκλησία και περιείχε την συνταγή από το κείκ .

Λοιπόν , τι υλικά χρειαζόμαστε για το κείκ :

250 γραμμάρια φουντούκια αλεσμένα
250 γραμμάρια ζάχαρι
250 γραμμάρια αλεύρι
250 ml καφέ φίλτρου
μία πρέζα αλάτι
μία βανίλια
μία πρέζα αλάτι


Ιδού τώρα η εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνουμε τον καφέ φίλτρου γιατί ο καφές πρέπει να είναι κρύος .
http://www.jacobs.gr/jacobs4/page?local ... gecRef=675
Και οσο γινεται , κανετε τον καφε φιλτρου να ειναι δυνατος .
Μετα βαζουμε σε ενα μπολ τα αλεσμενα φουντουκια , την ζαχαρι , το αλευρι , την βανιλια και το αλατι και στο τελος τον κρυο καφε φιλτρου και ανακατευουμε ολα καλα .
Περνουμε μια φορμα , βαζουμε λαδοκολλα και τοποθετουμε μεσα το μειγμα μας .
Το ψείνουμε στους περιπου 170 βαθμους 60 περιπου λεπτα και ετοιμο ειναι το κεικ μας .

Για μενα ηταν λιγο στεγνο ετσι οπως ηταν και εκανα ακομη μια επικαλυψη με κακαο . ΄
Σε ενα κατσαρολακι εβαλα 250 ml νερο και δυο με τρεις κουταλιες της σουπας κακαο το οποιο εβρασα . Μετα εβαλα ακομη λιγο ζαχαρι , εγω εβαλα υποκαταστατο ζαχαρης σε υγρη μορφη , λιγες σταγονες φτανουν και μετα εβαλα ακομη μια κουταλια ταχινι και εγινε ενα μειγμα που φαινοταν σαν μερεντα .
Αλειψα μετα το κεικ και ηταν τελειο !!!

[ΜΙΧΣ]

[Domna]

Αχ , παιδιά , συγγνώμη , ξέχασα να γράψω στα υλικά και ενα ακομη υλικό που χρειαζεσθε . Ειναι το μπεικιν παουντερ .

Ιδου και παλι τα υλικα :
250 γραμμάρια φουντούκια αλεσμένα
250 γραμμάρια ζάχαρι
250 γραμμάρια αλεύρι
250 ml καφέ φίλτρου
1 πακετακι μπεικιν παουντερ το οποιο ειναι 15 γραμμαρια .
μία πρέζα αλάτι
μία βανίλια
μία πρέζα αλάτι


Εννοειται οτι αυτο το κεικ δεν ειναι για παιδιά αφου περιεχει καφε . Εαν θελετε να το κανετε για παιδια τοτε βαλετε αντι για καφε γαλα σογιας ή γαλα αμυγδαλου ή και χυμο από φρουτα .
Μπορείτε ακόμη να βαλετε μεσα στο κεικ και φρουτα οπως ενα μηλο ή μια μπανανα τα οποια τα κοβεται σε μικρα κομματακια ή να βαλετε και λιγα αποξεραμενα φρουτα η και ξηρους καρπους .
Την επικαλυψη την σκεφτηκα εγω . Δεν την περιειχε η συνταγη . Την επικαλυψη με το κακαο μπορειτε να την χρησιμοποιησετε και ως αλειμμα στο ψωμι ή και ως επιδορπιο στο οποιο μπορειται να προσθεσετε και φρουτα , οπως για παραδειγμα μια μπανανα .

ΣΑΣ ΕΥΧΟΥΜΕ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!